La Mandorla
(a mennula)
Le varietà di mandorle che crescono in Sicilia sono davvero tante. Tra le più diffuse troviamo: Pizzuta, Tuono, Genco, Cavalera, Ferragnes, Vinciatutti, Romana, Fascionello, Giardinello, Don Pitrino.
Il nostro giovane impianto è stato realizzato con un sesto 5x6 e con quasi 700 piante di due vairtà: Tuono e Ferragnes.
TUONO
nome botanico: Pronus Amygdalus/Pronus Cummunis
nasce in Sicilia nelle zone di Siracusa, Ragusa e Agrigento.
Presenta una forma a cuore tondeggiante, di colore marrone chiaro di qualità ottima, ha un sapore dolce, ma è meno ricca di olio rispetto a molte altre varietà
Contiene una significativa % di proteine, magnesio, ferro e calcio e vitamine del gruppo B
FERRAGNES
nome botanico Prunus amygdalus 'Ferragnes
Cultivar francese ormai da piu di la troviamo nelle zone del sud Italia e si è perfettamente adattata al clima meridionale delle nostre. L'albero presenta vigore medio, fioritura tardiva, ha un’elevata la maturazione ottimale per la raccolta è a metà settembre
Presenta un guscio rugoso e una pezzatura media di forma ellittica, colore marrone e superficie rugosa.
La buona qualità permette sia un utilizzo fresco che per l’industria confettiera.