L’uliveto di Grilluzzo

Territorio: c.da Grilluzzo/Palmeri nelle colline del comune di Bisacquino (Pa),

Suolo: sciolto e sassoso

Forma di allevamento: a forma di ombrello ottenuta grazie ad una potatura biennale a vaso policonico ed eseguita nel periodo tra gennaio e marzo prima della ripresa vegetativa per agevolare sia la raccolta, che la penetrazione della luce solare all’interno pianta.

Altitudine: 700s. l. m.

Distanza dal mare: 80 km

Tipo di impianto: non intensivo, impianto misto con vecchi ulivi secolari a sesto variabile la distanza delle piante anche se non regolare è comunque tale da garantire un’ottima areazione e penetrazione della luce senza particolari ombreggiamenti reciproci tra piante vicine. L’impianto è tipico del paesaggio rurale delle nostre zone. In mezzo alle piante secolari di ulivo si trovano anche alcune piante di vecchi mandorli e qualche albero da frutta.

Operazioni colturali: estirpazione a mano di erbe infestanti alla base dell’albero, lavorazioni superficiali prevalentemente nel periodo fine primavera e pre-autunnale trinciatura tramite mezzi meccanici specifici ove necessario.

Concimazioni: Sovescio tramite trinciatura di sulla o favino per arricchire il terreno di sostanza organica e fornire alle piante il giusto contenuto di azoto.